Champagner wird im Wesentlichen aus drei Rebsorten gemacht: Chardonnay, Pinot Noir und Meunier, der Müllerrebe. Letztere wird für hochwertige Erzeugnisse meist gemieden. Zu Unrecht, wie einzelne Winzer zeigen. Champagner ist meistens eine Cuvée mehrerer Rebsorten. Zugelassen sind insgesamt sieben, verwendet…
Kaminweine gehen auch ohne Kamin: Weine mit Seele, denen man an einem langen Winterabend auf den Grund gehen möchte. Der Winter ist die Jahreszeit, in denen Rotwein sich gut im Glas macht. Die langen Abende bieten außerdem die Möglichkeit, sich…
Etwa jede zehnte Flasche wird direkt beim Winzer gekauft, Grauburgunder aufgestockt und jeder hat eine Flasche Wein weniger getrunken. Wie viel Wein trinken die Deutschen? 19,9 Liter und damit eine Flasche weniger als im Vorjahr. Dieser Unterschied mag auf 365…
Manche Menschen freuen sich, wenn sie ihre liebste Freizeitbeschäftigung auf einer Flasche Wein wiederfinden. Sechs Beispiele, wie Wein und Hobby optisch zusammenfinden. Schachmatt Wein und Hobby? Schachspieler mögen vielleicht diese Flasche auf den Tisch stellen. Zumal im Winter, denn der…
Die Blätter ändern die Farbe, der Wein im Herbst auch. Jede Jahreszeit hat ihren Reiz. Etwa einen Wein im Herbst aufzumachen, der zu den kürzeren und kühleren Tagen besonders gut passt. Und nachdem der Sommer doch meist weiß und rosé…
Was einem nicht unbedingt in den Blick fällt, sind entlegene Weine. Diese hier lohnen, in den Blick genommen zu werden. Was entlegene Weine sind und was nicht, ist natürlich relativ. Einige entstehen an weit entfernten Orten, andere an schwer zugänglichen,…
Es ist Sommer. Zeit, auch auf andere Rosé hinzuweisen: rosa im Glas, aber etwas ist anders! Rosé Piscine Zum Klischee von Sommer, Sonne, Pool passt dieser andere Rosé wie die Espadrilles nach Südfrankreich: Rosé Piscine. Anders, weil man beim Wein…
Dünn, Vesperwein, hellrot: Oder wie auch immer die landläufigen Assoziationen lauten. Oder wem fällt bei Trollinger Cool ein? Jeder kennt ein paar Weine, die irgendwie cool sind. Durch einen besonderen Geschmack, ein ungewöhnliches Etikett oder eine spezielle Machart. Hand aufs…
Über 100 Jahre alt, aus über 3000 Metern Höhe, mit mehr als 50 Prozent Restzucker: rekordverdächtige Weine, aber schmecken sie? Rekordverdächtige Weine haben eines gemeinsam: Einen Faktor, der sie formal besonders macht. Etwa in unglaublicher Höhe angebaut worden zu sein.…
Sangiovese, Nebbiolo, Montepulciano kennt jeder. Schön, doch einige Klassiker sind hierzulande fast unbekannt. Sechs italienische Wein-Geheimnisse, um das zu ändern. Weißwein Grillo Der erste Wein ist aus der Rebsorte Grillo. Sizilien, wo diese Traube beinahe ausschließlich vorkommt, steht eben nicht…
