Riesling Großes Gewächs 2025 von Weingütern des VDP zeigt sich erstaunlich facettenreich. Mal kühl und mineralisch, mal fruchtbetont und geschmeidig. Hier sind einige meiner Favoriten.
Riesling kann vieles. Filigran sein und kraftvoll, verspielt und streng, fruchtig und herb. Dass sich diese Eigenschaften nicht gegenseitig ausschließen müssen, zeigt Riesling Großes Gewächs 2025. Bei der VDP-Präsentation des neuen Jahrgangs in Wiesbaden präsentierten sich manche Weine bereits erstaunlich zugänglich, andere lassen ihre Klasse bislang eher erahnen. Gemeinsam ist vielen eine lebendige Säure, die allerdings ganz unterschiedlich in Erscheinung tritt.
Mosel
Zwei Große Gewächse aus dem Uhlen zeigen, wie unterschiedlich Heymann-Löwenstein den Riesling-Jahrgang 2025 interpretiert. Der Laubach verbindet Geschmeidigkeit mit griffiger Struktur, der Roth Lay wirkt straffer und salziger. Beide leben vom Zusammenspiel aus mineralischen Noten, Säure und Textur.
Das Große Gewächs Uhlen Laubach von Heymann-Löwenstein zeigt sich grünlich-gelb mit hellgoldenen Reflexen. In der Nase zarte Röstnoten und florale Anklänge. Am Gaumen zunächst ausgesprochen geschmeidig, packt der Wein im Nachgang kräftiger zu. Feine Zitrik, reife Aprikose, mineralische Noten und ein schöner Grip. Ein stimmiger Riesling, der Geschmeidigkeit und Struktur gekonnt miteinander verbindet.
Straffer präsentiert sich der Uhlen Roth Lay desselben Weinguts. Hellgelb mit grünen Reflexen, duftet er nach nassem Stein, Keller, Trockenblumen und Kamille. Im Mund fest und hervorragend strukturiert, mit einer vitalen, eher im Hintergrund arbeitenden Säure. Limette, etwas Apfel und eine salzige Note sorgen für Spannung. Ein Riesling, der vor allem durch seine Struktur überzeugt. (hier geht es zu Grauburgunder GG)
Rheingau
Aus dem Rheingau stammt der Seligmacher vom Weingut August Kesseler. Hellgelb mit grünlichen Reflexen, verwöhnerisches Bouquet nach Pfirsich. Einmal durchgeschwenkt wird es deutlich tiefgehender: Schiefergestein, Keller und eine Ahnung von Petrol. Nimmt man einen Schluck, ist da eine wahnsinnig tolle Oberfläche: weich, darunter aber Felsgestein, also rau, mineralisch, Grip. Durchzogen von straffer Zitrik, dazu Blütenhonig, die Säure perfekt eingestellt. Stark.
Das Große Gewächs Sankt Nikolaus vom Weingut Spreitzer leuchtet zitronengelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Klee und ein Spritzer Limette, nach dem Schwenken auch nasser Stein. Am Gaumen fein zitrisch, mineralisch, mit Apfelnoten und bemerkenswerter Länge. Schon jetzt ein überzeugender Wein.
Vom selben Weingut stammt der Rosengarten. Zitronengelb mit grünlich-hellgoldenen Reflexen, offenbart er einen Hauch Karamell und nassen Stein. Am Gaumen reife gelbe Früchte, Mineralität und eine hervorragend ausbalancierte Säure. Der Wein ist dicht, hat etwas Griff und besitzt einen kompakten Kern, bewahrt sich dabei aber eine erstaunliche Leichtigkeit. Ein sehr stimmiges Großes Gewächs.
Der 2025er Gräfenberg vom Weingut Robert Weil präsentiert sich grüngelb und ausgesprochen kräutrig. Apfelschale, Grapefruit und nach dem Schwenken etwas Blütenhonig bestimmen das Bouquet. Am Gaumen grüner Apfel, lebendige mineralische Noten, zerfällt nach und nach am Gaumen. Deutlich wahrnehmbare Säure, natürlich sehr jung, zweifellos mit Entwicklungspotenzial. (hier geht es zu Spätburgunder GG)
Nahe
Das Große Gewächs Dautenpflänzer vom Weingut Kruger-Rumpf leuchtet zitronengelb mit grünlich-hellgoldenen Reflexen. Zunächst etwas kellerartige Noten, dann helle Apfelfrucht, ein Hauch Feuerstein und Rauch sowie Limettenzeste. Am Gaumen intensive gelbe Frucht, insbesondere Mirabelle. Die Säure packt kräftig zu, ohne spitz zu wirken. Eine abgerundete Textur und mineralische Noten vervollständigen den Eindruck. Natürlich noch sehr jung, aber vielversprechend.
Rheinhessen
Der Scharlachberg vom Weingut Bischel zeigt sich zitronengelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Gurkenschale und Limettenzeste, geschwenkt auch Pfirsich. Am Gaumen saftig, schlank und geradezu tänzerisch. Der Wein besitzt durchaus Druck, hält sich damit aber angenehm zurück. Ein graziler Riesling, der nicht mit Kraft protzt, sondern durch seine Leichtigkeit überzeugt.
Ebenfalls von Bischel stammt das Große Gewächs Hundertgulden. Zitronengelb mit grünlich-hellgoldenen Reflexen, duftet es nach Trockenblumen, nach dem Schwenken auch nach Petrol, begleitet von einem zart mikrobiologischen Ton. Am Gaumen Pfirsich, saftig, stimmig. Animierend, mit Grip, ordentlich Druck und bemerkenswerter Länge. Jung, aber schon oho.
Ein Stück anders präsentiert sich der Hundertgulden vom Weingut Knewitz. Grüngelb mit hellgoldenen Reflexen, zeigt er zunächst grünliche Noten, nach dem Schwenken Aprikose und Honigmelone. Am Gaumen enormer Druck, Limette, ausgeprägte Mineralität und eine ausgesprochen vitale Säure. Kompakt und kraftvoll. Ein Riesling, der noch Zeit vertragen kann.
Pfalz
Der Kreuzberg Riesling Großes Gewächs 2025 vom Weingut Battenfeld-Spanier leuchtet zitronengelb mit grünen Reflexen. Feine Zitrik und florale Noten, die an eine sommerliche Blütenwiese erinnern, bestimmen das Bouquet. Am Gaumen stimmt einfach alles: Zug, Druck, Länge, lebendige Zitrik und eine überzeugende Balance. Ein Riesling, bei dem die einzelnen Komponenten bereits erstaunlich harmonisch zusammenspielen.
Verspielt und geradezu kokett präsentiert sich der 2025er Schwarze Herrgott vom Weingut Philipp Kuhn aus dem Zellertal. Grüngelb mit grünlich-hellgoldenen Reflexen, duftet er nach herb-grünlicher Frucht, die an Winterapfel erinnert. Am Gaumen verspielt und mit einer sich immer wieder entziehenden Präsenz. Ein Lassen im Fassen und Fassen im Lassen. Beim Nachhall ebenso: lang, aber sich sukzessive verabschiedend. Faszinierender Wein. (einige besondere Weine, darunter auch von diesem Weingut, gehen in die Versteigerung)
Riesling Großes Gewächs 2025: Viel Spannung, viel Potenzial
Die Großen Gewächse des Jahrgangs 2025 zeigen schon jetzt, wie unterschiedlich Riesling interpretiert werden kann. Bei Heymann-Löwenstein an der Mosel treffen Geschmeidigkeit und Grip auf feste Struktur und untergründige Säure. Im Rheingau verbindet Kesselers Seligmacher eine weiche Oberfläche mit mineralischem Griff, während Spreitzers Weine mit Länge und Balance überzeugen. In Rheinhessen reicht das Spektrum von tänzerischer Eleganz bis zu enormer Kraft. Und in der Pfalz stehen die harmonische Spannung des Kreuzberg und die kokette, flüchtige Präsenz des Schwarzen Herrgott nebeneinander.
Riesling Großes Gewächs 2025: Alle diese GGs sind noch ausgesprochen jung, manche dabei schon zugänglicher als andere. Die Eindrücke sind Momentaufnahmen, die meisten der Weine dürften erst mit weiterer Flaschenreife zeigen, was tatsächlich in ihnen steckt. Und noch ein Hinweis: Ich habe nicht alle angestellten Weine probiert.
Was sind Ihre Favoriten?
