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Winzer Weisheiten: Best of

Alles hat ein Ende, nur die Wurst hat zwei: Einigen Weisheiten lässt sich kaum widersprechen. Und die anderen werden bestimmt wahrer, je öfter man sie hört! Oft gehört haben wir in den letzten Jahren folgende Winzer-Weisheiten. Sie nicht? Dann auf…

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Labor Weingut Proben Analyse

Labor Weingut

Manche Weingüter beauftragen heute ein externes Labor mit der Analyse. Aber letztlich ist auch das Weingut selbst Labor. Viele haben in ihrer Schulzeit im Chemie-Unterricht einmal selbst Wein hergestellt. Der Einfachheit halber wurde dafür Traubensaft aus dem Supermarkt genommen. Das…

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ulkige Arbeiten im Weingut, Traubenschalen Edelstahltank herausschaffen

Ulkige Arbeiten im Weingut

Was macht der denn da? Was sind die Tätigkeiten in einem Weingut? Na klar, die Trauben müssen angenommen werden, gemaischt, gepresst. Die Vergärung muss initiiert und überwacht werden. Abstechen, zur Reifung ins geeignete Fass bringen. Probieren, analysieren, cuvetieren. Sowas. Richtig.…

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