Weingut-Italienisch Kühlung Edelstahl Rohre

Weingut-Italienisch

Welchen Italienisch-Wortschatz man in einem Weingut gebrauchen kann Nach einem Italienisch-Grundkurs in der Volkshochschule kann man vielleicht im Restaurant punkten. In einem Weingut lässt sich damit nur wenig anfangen. Dafür braucht man einen kleinen Wortschatz Weingut-Italienisch. Das Gute dabei: Kennt…

Weiterlesen
ulkige Arbeiten im Weingut, Traubenschalen Edelstahltank herausschaffen

Ulkige Arbeiten im Weingut

Was macht der denn da? Was sind die Tätigkeiten in einem Weingut? Na klar, die Trauben müssen angenommen werden, gemaischt, gepresst. Die Vergärung muss initiiert und überwacht werden. Abstechen, zur Reifung ins geeignete Fass bringen. Probieren, analysieren, cuvetieren. Sowas. Richtig.…

Weiterlesen
300 Jahre Chianti Classico Festakt in Florenz

300 Jahre Chianti Classico

Feiern und Wunden lecken 1716 – diese Jahreszahl prangt in allen Kellereien im berühmten toskanischen Chianti-Gebiet, denn es gibt etwas zu feiern: 300 Jahre Chianti Classico. Festgemacht wird das Jubiläum am Dekret des Großherzogs der Toskana, Cosimo III. von Medici:…

Weiterlesen
Weinflasche ohne Etikett

Skurrile Weinnamen

Fall auf und ich trink dich? Jeder kennt vermutlich den Scherz vom fabelhaften „Château Migraine“. Kein Witz: Bei einem großen Internethändler kann man diesen Wein tatsächlich kaufen. Er ist dort als Grand vin misérable ausgezeichnet, als Dernier cru einer Appellation…

Weiterlesen
Weine etikettieren und verpacken, der Flaschenhals wird mit Wachs ummantelt

Zwischen Abfüllen und Ausliefern

Flasche voll! Ich habe fertig? Von wegen! Jetzt heißt es den Wein etikettieren und verpacken. Aus wie vielen Bestandteilen besteht eigentlich eine Flasche Wein? Wein und Glas. Richtig, aber nicht vollständig. Der Kork (oder ein anderer Verschluss) kommt dazu. Das…

Weiterlesen
Ahrwein des Jahres 2016 Weinberge und Blick ins Ahrtal

Sieger beim Ahrwein des Jahres 2016

Die Sieger beim Ahrwein des Jahres stehen fest! In dem Beitrag Ahrwein des Jahres 2016 gab es einen Einblick, wie wir als Jurymitglied den Wettbewerb bei der Ermittlung der Siegerweine erlebt haben und wie die Blindverkostungen ablaufen. Auch wenn die Würfel…

Weiterlesen
Wein abfüllen, auch mit Magnumflaschen und anderen Sondergrößen

Abgefüllt

Bevor die Lese beginnt, muss der Winzer erstmal noch Wein abfüllen   Es ist Spätsommer in der Toskana. Die Weizenfelder sind längst abgeerntet, ockerfarben liegen die aufgeworfenen, von der Sonne wie verbacken wirkenden Schollen da. Die Wälder bilden einen angenehmen dunklen…

Weiterlesen
Rosé Wein von Clos du Phoenix im Libanon

Weingüter im Libanon

Mit dem Taxi im Libanon von Weingut zu Weingut Im Libanon Weingüter besuchen, so lautet der Plan. So where do we go?, möchte Samara, der Taxifahrer unseres Vertrauens, wissen. Die Kellerei heißt Clos du Phoenix und liegt in Eddé. Er schaut…

Weiterlesen