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Naturwein orange Serbien
  • Serbien

Naturwein in gut

Naturwein in gut – das ist eine Herausforderung. Oskar Maurer hat sie erfolgreich angenommen. In der serbischen Vojvodina ist es vor allem eines: flach. Die Gegend zählt zum pannonischen Becken, in der heiße Sommer und moderat kalte Winter sich abwechseln,…

WeiterlesenNaturwein in gut
  • Gerald Franz
  • 13. September 2020
  • Ein Kommentar
  • Beaujolais, Frankreich

Moulin-à-Vent: gefallener Engel

Moulin-à-Vent, ein Rotwein aus dem Beaujolais, war vor etwa hundert Jahren höchst begehrt. Das belegen historische Weinkarten. Wo steht der Wein heute?   Welche Weine waren vor rund hundert Jahren international angesagt? Teils gibt es Überschneidungen mit heute. Aber besonders…

WeiterlesenMoulin-à-Vent: gefallener Engel
  • Gerald Franz
  • 28. Juni 2020
  • Italien, Kroatien, Pfalz, Serbien

Entdeckungen des Jahres 2019

Was sind Entdeckungen? Etwas Interessantes zu finden, das man nicht gesucht hat. Weine im Allgemeinen und Rebsorten im Besonderen, die wir nicht auf dem Zettel hatten. Entdeckungen des Jahres heißt hier also nicht notwendigerweise, dass es sich um die besten…

WeiterlesenEntdeckungen des Jahres 2019
  • Gerald Franz
  • 7. Dezember 2019
Fruška Gora Vranac Rotwein Serbien
  • Serbien

Serbischer Wein: Fruška Gora

Wie schmeckt serbischer Wein? Da die Frage ebenso unsinnig  ist wie die nach deutschem oder französischem Wein, wird der Fokus auf ein interessantes Gebiet gelegt: Fruška Gora. Wo liegt Fruška Gora? Das Mittelgebirges erhebt sich in der Landschaft Syrmien, die…

WeiterlesenSerbischer Wein: Fruška Gora
  • Gerald Franz
  • 28. Juli 2019
peter vive la cuisine kulturgeschichte der französischen küche
  • Frankreich, Trends

Von der französischen Küche in die Welt

Seit wann gibt es Restaurants und warum fassen Weinflaschen einen Dreiviertelliter? Peter Peters „Kulturgeschichte der französischen Küche“ ist am verblüffendsten dort, wo der Leser Antworten auf Fragen bekommt, die er sich noch nie gestellt hatte. Alle Welt schwärmt vom Terroir.…

WeiterlesenVon der französischen Küche in die Welt
  • Gerald Franz
  • 28. Mai 2019
Wein-Bücher Knut Bergmann Mit Wein Staat machen Stefan Bausewein Julia Schuller Die Weinmacher
  • Deutschland, Franken, Frankreich, Trends

Wein-Bücher III

Zwei sehr unterschiedliche Wein-Bücher sind neu auf dem Markt: Das eine zeigt Wein als Mittel der Diplomatie und Repräsentation in der bundesdeutschen Politik. Das andere bebildert das Winzerjahr und stellt fränkische Weingüter vor. Knut Bergmann: Mit Wein Staat machen Das…

WeiterlesenWein-Bücher III
  • Gerald Franz
  • 19. November 2018
  • Ein Kommentar
  • Champagne, Frankreich

Champagne: Alles etwas anders

Jahrgangsunterschiede sind unerwünscht. Und die Trauben kauft man bei den anderen. 2017 sei kein guter Jahrgang gewesen, sagt Lison Blanchemanche vom Champagne-Haus Veuve Clicquot. Was woanders zu Unmut geführt hätte, weil man die Kunden mit einer geringeren Qualität konfrontieren müsste,…

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  • Gerald Franz
  • 12. September 2018
  • Frankreich, Loire

Warum nicht einfach Loire-Wein?

Wer Loire-Wein trinken möchte, muss schon die Namen einiger Ursprungsgebiete kennen. Denn das Wort Loire findet sich auf den allerwenigsten Etiketten. Inwiefern unterscheidet sich denn geschmacklich Loire-Wein aus Pouilly und Sancerre?, fragen wir in der „Tour du Pouilly-Fumé“, einer schönen…

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  • Gerald Franz
  • 12. August 2018
  • Ein Kommentar
Geschützte Ursprungsbezeichnung Chianti Classico
  • Douro, Frankreich, Toskana, Ungarn

Geschützte Ursprungsbezeichnung: Wer hat’s erfunden?

Vor rund zehn Jahren hat die Europäische Union das Weinrecht auf drei Qualitätsstufen gestellt, deren Spitze die Geschützte Ursprungsbezeichnung darstellt. Doch wer in der Geschichte damit angefangen hat, Wein per gesetzlicher Festlegung an seinen Ursprung zu binden, ist höchst umstritten.…

WeiterlesenGeschützte Ursprungsbezeichnung: Wer hat’s erfunden?
  • Gerald Franz
  • 9. Mai 2018
Weinprobierzentrum La Caborde Jura Orbagna
  • Baden, Beaujolais, Frankreich, Italien, Toskana, Trends

Wo geht’s hier zum Weinprobierzentrum?

Ein Haus, viele Winzer: Probierzentren ermöglichen in Südeuropa häufig einen ersten Eindruck von der Weinregion. In Deutschland hat sich das Konzept bisher kaum durchgesetzt. Der markante Bau von „La Caborde“ ist von der Landstraße aus nicht zu übersehen: Als wäre…

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  • Gerald Franz
  • 7. Januar 2018
  • 4 Kommentare
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